如果手里急缺5000元，可以先考虑以下几个方案：
2.可以选择赚取额外的收入，例如兼职或展开闲置物品的二手交易；
4.如果有紧急的开销需要支付，可以通过拖欠其他账单或减少日常开支来释放资金。然而，重要的是要理性思考和权衡利弊，避免因为急于筹钱而陷入更大的经济困境。
准备材料：中筋面粉200g，鸡蛋1个，葱适量，胡椒、鸡精等厨房调料。
1、将中筋面粉放入一个较大的盆中，然后打入一个鸡蛋在面粉中，可以加入适量的盐，然后开始和面，和面的时候加入适量温开水，边和面边搅拌成絮状，然后用手继续揉和成一个光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒面半小时。
2、将小葱切成碎末，取一部分小葱放入碗中，加入鸡精、盐、食用油少量，调合以后备用。
3、将醒好的面团用擀面杖干擀成长方形的薄片，越薄越好，然后将准备好的葱花调料均匀撒上面皮上，
4、将面皮从一边卷成一个长条，再把长条从一端为中心点卷成圈。
5、静置卷好的面圈5分钟，之后用擀面杖擀成饼就成了手抓饼啦。然后热锅入油，将手抓饼放入锅中煎至两面金黄即可。
注意：手抓饼在擀第一次面的时候一定要薄，越薄口感越好，会感觉有很多层。