以下是南瓜烤蛋奶的微波炉做法：
1.准备一块南瓜、一盒牛奶、两个鸡蛋和适量的淀粉、白砂糖。
2.将南瓜洗净并去皮，切成薄片。
3.在烤碗内壁刷上油，然后铺上一层南瓜片。刷油可以防止黏粘，便于清洗，南瓜随意摆放即可。
4.打入两颗鸡蛋，加入牛奶、淀粉和少许白砂糖，搅拌均匀。
5.将搅拌好的蛋奶液过筛，倒入铺好南瓜的烤碗中。
6.将烤碗放入预热好的微波炉中，以190摄氏度烤20分钟即可。
用料
南瓜 适量
豆腐 少许
青菜 少许
香油 少许
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
面粉 适量
1、食材备齐（南瓜是脆的那种，不能用熬汤的那种），青菜可根据爱好替换，上次我放的荆芥，小茴香都可以。
2、脆南瓜洗净不去皮，擦丝，豆腐切小丁，青菜切丝。
3、加入调料，香油、盐、鸡精、十三香，拌匀，尝一下豆腐咸淡。
4、配菜备好，和面。借鉴别人的经验，和面拿筷子，慢慢倒水，和成麦絮状。揉面，软硬刚好，不用再加水。
5、擀饼皮，面揉好放盆里，湿布盖好，取适量剂子，两个开始擀薄薄的。
6、饼皮擀好后，一张放底层，开始铺菜，边沿留个空白，然后覆盖另一张饼皮。
7、边缘用手压实，皮四周要薄，不然菜熟了，皮边没熟。
8、不加油，厚底平底锅，最小火，拿起刚才放菜馍的竹排，倒扣进锅里，不会破皮，盖盖子，稍等一分钟，用擀面杖挑起中间，反面加热，再盖盖子两分钟，饼皮熟即可。
小贴士
1.皮要薄，好熟。 2.翻面一定注意，擀面杖穿出去，中间挑起菜馍，用手辅助，快速翻面。 3.爱吃辣的，菜馍出锅抹上辣椒油，切块。美味。
南瓜牛腩是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 牛腩肉（500克）
- 南瓜（适量）
- 生姜（适量，切片）
- 蒜瓣（适量，剁碎）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 植物油（适量）
- 温水（适量）
步骤：
1. 将牛腩洗净，切成块状。
2. 将牛腩放入沸水中焯水，煮约5分钟，捞出后冲洗干净，去除血水和杂质备用。
3. 锅中加入适量的植物油，加热后加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
4. 加入牛腩块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮沸后将牛腩块捞出备用。
6. 另起锅热油，加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
7. 加入煮沸的牛腩块，翻炒均匀。
8. 加入适量的酱油，调味。
9. 加入适量的温水，淹没牛腩块，加盖炖煮约2小时，直到牛腩变得软烂入味。
10. 南瓜去皮去籽，切成适当大小的块状，加入锅中炖煮。
11. 继续炖煮约20分钟至南瓜熟软。
12. 最后根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味即可。