做法如下：
1. 先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
2. 把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克（可加少许纯碱），先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬。熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。
.花生脱皮(放冰箱冷藏一下就可以脱掉皮，这一步比较麻烦）
2.脱完皮的花生放水里煮软，需要慢火熬煮，一定要把花生煮软
3.糯米粉用清水调成糊状，锅里烧水，放入糯米糊和煮软的花生仁，熬煮时一定要一直搅拌，不让粘锅，加入牛奶继续搅拌，熬煮到起小泡就可以了，加两勺白糖（白糖根据自己喜好加量，我不喜欢太甜所以只加了两勺）这个汤可以放冰箱冷藏后吃，非常适合当早饭
成品奶香滑口，花生仁入口即化
步骤1
年糕切厚片，水里浸泡一下稍微变软（软年糕就可以忽略这一步骤）。热锅下油，油开后关成中小火，双面煎年糕。
步骤 2
煎至两面金黄
步骤 3
表面起皱。
步骤 4
小碗化好白糖水，倒入锅中，水面高度是年糕的一半。（有糖桂花可以一起放在白糖水中）
步骤 5
稍微翻动年糕，以免粘黏一起，至糖水烧干。
步骤 6
起锅码盘即可。