1、不可食用
绿叶菜隔夜放不放盐都不能隔夜吃，因为绿叶菜在烹饪过后都会产生一定的硝酸盐物质，而这种物质在长时间的放置过程中会转化为亚硝酸盐致癌物质，食用后不利于人体健康，因此隔夜后的蔬菜不宜食用 。
2、食用时间
绿叶菜烹饪后最好在2小时内食用完，此时的食用口感和营养价值都是最佳的，如果超过2小时，则绿叶菜中的营养物质会从破坏了的组织结构处渗透流失，甚至可能发生变质 。
这种绿叶细长开黄色小花的植物叫做木茼蒿。它是一种多年生草本植物，原产于北非加那利群岛，现在在我国各地均有栽培。它的叶子类似于茼蒿，花朵小巧可爱，花色清新淡雅。木茼蒿不仅可以单独种植，还可以与其他花卉合植，相映成景。此外，它在西方还有“少女花”的别称，被许多年轻少女所喜爱。