兔子不刨毛，是剥皮，有道是，吊牙剥皮，就是指兔子的宰杀过程，另外完整兔皮带毛，也是很值钱的，再说兔皮没多少，也不好吃。
首先把兔子的两只后脚挂在吊钩上，用锋利尖刀自后脚关节处，沿两腿内侧阴部前方对等平行挑开，将四周毛皮向外剥开翻转，用退套法拉下皮张，剥到颈部时剥下和抽出前肢。
(前肢的内侧可以提前挑开皮板，这样便于前肢皮板的剥离。)然后剥下头部，即成毛面向内、皮板向外的完整筒皮。在剥皮退套时，尽量不要损伤毛皮。
兔子剧烈奔跑会死,原因是因为兔子在剧烈奔跑的时候就会对其自身的身体机能以及平衡进行破坏,那么兔子很有可能就会被累死,但是这样的情况不是很多。