菜油的沸点高于200℃，而油冒烟的温度一般在240℃以上。因此，菜油沒有在常温下自燃的风险，不会因为冒烟而燃起来。不过，如果油温过高，烹饪时油炸食物时未及时关火，或者油锅中的油过多过老未及时更换，都会使油的温度升高和产生更多的烟雾，容易引燃火源，从而造成火灾。因此，在使用菜油时需要非常注意火源和温度，及时关火、更换油，避免火灾的发生。
在购买菜油时，消费者应该选择符合国家标准的产品，最好选择含有营养成分的菜籽油。此外，也可以根据所需用途选择不同的代号。例如，如果需要用于炒菜或是煎炸，可以选择酸价低的一级菜油，这种油烟点高，不易糊化，容易熟透。
而如果需要用于生食或调味，则选择酸价稍高的三级菜油较好，这种油口感香醇且富含营养。总之，在购买菜油时，要根据自身需要选择适合的代号，保证食品安全和品质。
将菜油洒在车后背的时候需要尽快处理，可以先用纸巾或者抹布将多余的油份吸干。随后可以用温水加上洗涤剂或者洗碗液，在油迹部位用刷子或海绵擦洗，再用清水冲洗干净即可。需要注意的是不能使用刺激性强的清洁剂，以免损伤车身漆面，而且如果油份很严重，最好到专业的汽车美容店处理，以达到更好的效果。同时，平时还要注意不要将菜油随意倒在车上，为了保持车身的美观和维护车辆的寿命。