在香港，有许多餐厅提供盐焗鸡，但其中一家最好的是“九记盐焗鸡”。他们以传统的烹饪方法和独特的配方而闻名，使得他们的盐焗鸡口感鲜嫩多汁，味道浓郁。

他们使用优质的鸡肉，并将其与香料和盐混合，然后用高温烘烤，使得鸡肉保持湿润和美味。此外，九记盐焗鸡还提供多种口味的盐焗鸡，如蒜香、辣椒等，满足不同人的口味需求。无论是本地居民还是游客，都可以在九记盐焗鸡享受到最正宗的香港盐焗鸡美食。