1、炖鸡
每年过年之前，东北人家里都要买几只小笨鸡，有的是自家养的，现吃现杀，味道鲜美。一般是大年三十这一天，小笨鸡处理好，下锅炖上一阵儿，鸡肉滑嫩，汤汁鲜美。
2、鲤鱼
鱼的寓意非常好，年年有余嘛，东北人的年夜饭，这鱼也是必不可少的，而且吃鱼的时候，还有讲究，一般在餐桌上，鱼头要对准长辈。
3、肘子
在东北年夜饭中，肘子的做法很简单，提前煮熟的肘子肉或五花肉，切成大片，放到大碗中，加点盐，酱油，五香粉，生姜丝，葱花等调味料，下锅一蒸。
4、排骨
排骨一般会做成糖醋排骨，这是一道深受小孩子喜爱的菜，酸酸甜甜的口味，排骨肉紧实，有的还带着脆骨，一口咬下去，脆弹入味。
5、猪蹄
猪蹄在东北年夜饭里，有着非常有趣的寓意，那就是搂钱，一般大年三十这天，吃的猪蹄要前蹄，为什么呢，因为要往回搂钱儿。
6、鸡爪
鸡爪跟猪蹄差不多，也是一个有点寓意的菜，猪蹄是搂钱儿，鸡爪则是挠钱儿，一般鸡爪会做成酱闷味的，软烂入味，特好吃。
7、锅包肉
锅包肉这道菜太有名了，是东北菜里的扛把子，一般大年三十这天，也有很多家庭会把这道经典东北菜，拿到餐桌上，跟糖醋排骨一样，这也是一道深受小孩子喜爱的菜。
8、酱牛肉
东北年夜饭特点就是肉多，除了猪肉，鸡肉，鱼肉，一般还会有牛肉，有时候会做成炒牛肉，大多数时候是酱牛肉，提前酱好以后，直接改刀就可以上桌。
9、猪皮冻
猪皮冻这道菜，太有特点了，吃起来Q弹，蘸点蒜泥，简直美味极了。
10、凉拌菜
在众多肉菜中，凉拌菜可以说是一个耀眼的存在，用新鲜蔬菜拌的凉菜，有的时候，也会换成蘸酱菜，比如生菜，小白菜，黄瓜之类的，很清爽很解腻。
一，漠河
漠河是大兴安岭地区唯一的县级市，也是中国境内唯一可以观赏到北极光和极昼现象的地方。当地著名的景点有北极村、观音山、胭脂沟、九曲十八弯等等。
二，呼伦贝尔草原
呼伦贝尔草原是国家级草原旅游重点开发区，其以绝美的草原风光和独特的民族风情而闻名遐迩。草原上著名的景点众多，额尔古纳湿地、白桦林、额尔古纳河等景点各个闻名于世，不过景点与景点之间的距离跨度是比较大的，如果要去游玩一定要提前规划好行程。
三，松花江
松花江流域范围内山岭重叠，原始森林和山脉都十分密集。松花江是哈尔滨的母亲河，每年到了冬季，松花江上千里冰封，冻结的江面上便成为了一个天然的游乐场，人们可以在冰面上进行滑冰、拉爬犁、车拉雪圈、雪地马车等游戏，十分的有趣。
四，金石滩
金石滩三面环海，气候宜人，其凝聚了3-9亿年地质奇观，有着“神力雕塑公园”之美誉。它的主要景点有黄金海岸、金石园、金石蜡像馆、生命奥秘博物馆、发现王国等等。
五，老虎滩
老虎滩的全称为“大连老虎滩海洋公园”，它是全国青少年教育基地，也是集海洋生物展示，海洋动物表演，海洋游乐，海洋科普教育为一体的现代化海洋主题公园。老虎滩海洋公园是大自然与人工智慧的完美结合，也是滨城大连的一道亮丽的风景。
六，镜泊湖风景名胜
镜泊湖风景名胜是中国十佳休闲旅游胜地之一，其以湖光山色为主，兼具火山口地下原始森林、地下熔岩隧道等地质奇观，还有唐代渤海国遗址为代表的历史人文景观，是一处可供科研、游览、观光、避暑、文化交流的综合性景区。
以下是一些东北人的幽默段子：
1. 有一天，一个东北人去北京玩，他走进一家餐馆，点了一份烤鸭。烤鸭端上来后，他发现烤鸭的皮很厚，于是他就问服务员：“这烤鸭的皮怎么这么厚啊？”服务员回答说：“这是我们的特色，我们叫它‘东北版烤鸭’。”东北人一听，马上笑了：“哈哈，东北版烤鸭？那你们是不是还有‘东北版炖菜’、‘东北版煎饼果子’啊？”服务员一愣，然后笑着说：“您真会开玩笑，我们这儿可没那些。”东北人接着说：“那你们得赶紧开发一下，不然我们东北人去了你们那儿，可就没啥吃的了！”
2. 一个东北人去南方旅游，他看到当地的小吃很有特色，就试着点了一份。但是，他吃了几口后发现味道不对，于是他就问老板：“这小吃是不是坏了？”老板回答说：“没有啊，这是我们的特色小吃。”东北人一听，马上笑了：“哈哈，特色小吃？那你们是不是还有‘特色坏菜’、‘特色坏饭’啊？”老板一听，也笑了：“您真会开玩笑，我们这儿可没那些。”东北人接着说：“那你们得赶紧改进一下，不然我们东北人去了你们那儿，可就没啥好吃的了！”
3. 一个东北人去外地出差，他住进了一家酒店。晚上，他听到隔壁房间传来一阵阵奇怪的声音，就像是有人在打架。于是他就打电话给前台，让他们过去看看。前台回复说：“您别担心，那是我们这儿的特色表演，叫做‘摔跤’。”东北人一听，马上笑了：“哈哈，摔跤？那你们是不是还有‘特色打架’、‘特色吵架’啊？”前台一听，也笑了：“您真会开玩笑，我们这儿可没那些。”东北人接着说：“那你们得赶紧改进一下，不然我们东北人去了你们那儿，可就没啥好看的了！”
这些段子都是以东北人的直爽和幽默为基础的，通过夸张和对比的手法，展现了东北人的独特个性和生活态度。当然，这些段子也带有一定的调侃和自嘲意味，但并不会让人感到冒犯或不适。相反，它们往往能够引起人们的共鸣和欢笑，增进彼此之间的了解和交流。