大米胶是由大米煮沸后剥离出来的淀粉形成的一种黏稠物质。具体制作方法为：先将大米洗净，加入适量的水煮沸，煮熟后搅拌成糊状，过滤出水分后得到纯净的米浆糊，再将其加热煮沸，不断搅拌至浓稠。接着将其晾凉，在常温下保存，即可得到黏稠的大米胶。大米胶因其黏性和延展性被广泛用于食品、医药、纺织、造纸、油墨和胶水等领域。
调料：葱、姜末10克、甜面酱10克、油适量
做法：1、蘑菇去蒂，洗净切丁。五花肉切成与蘑菇同样大小的丁。
2、炒锅入油烧热，放入姜、葱末爆香，放入肉丁炒至变白
3、放入香菇翻炒，调入甜面酱炒匀，再加入许热水稍炖。
4、电饭煲中放入洗净的的大米
5、倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌匀
6、再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可
大米和麦子是两种不同的谷物，它们的特性和用途也有所不同。
大米通常用来制作米饭或其他稻米制品，而麦子则主要用于制作面粉和面食。
虽然可以将它们一起磨成粉，但这样做可能会影响面粉的质量和口感。
此外，大米的淀粉含量和质地与麦子不同，混合磨面可能会导致面粉的黏性和韧性发生变化，不利于后续的烹饪和加工。
因此，一般情况下不建议将大米和麦子一起磨面。如果你需要制作面粉，最好分别使用麦子进行磨面，以获得更好的效果。当然，如果你有特殊的需求或创新的想法，可以尝试混合磨面，但需要注意比例和使用方法，以确保最终产品的质量和口感符合你的期望。