发酵后的玉米粉营养价值更高，可以增强猪的免疫能力，但发酵工艺复杂，制作过程需要注意环境卫生及时间等因素。
一、 直接喂玉米粉
玉米粉在家畜饲料中应用广泛，它含有较高的粗蛋白，碳水化合物， 脂肪等营养成分，能够为猪提供足够的能量。但是玉米粉含有一些抑制因子如植酸，淀粉酶抑制剂等，长期直接喂食可能会影响猪的消化吸收能力。
二、发酵后喂养
将玉米粉经过适当的发酵处理后，猪的消化吸收能力会得到提高，同时玉米粉的营养价值也会得到显著提高。另外，发酵后的玉米粉中含有丰富的微生物和酶类物质，可增加猪的免疫能力和消化能力。此外，玉米粉发酵后体积变大，能够满足猪对粗纤维的需求，增加猪的饱腹感，减少患病的概率。
是的，玉米粉可以用来裹东西炸。玉米粉在烹饪中经常用于油炸食品，因为它能够形成一种酥脆的外皮，并且有助于吸收和保持食材的湿润度。
例如，在制作小炸食时，通常会将切好的材料先裹上一层鸡蛋液，然后放入玉米粉中裹一下，再蘸取鸡蛋液，最后裹上面包屑或饼干碎末进行油炸。这种方法能为炸食带来金黄色的外表和香脆的口感。
另外，在秋季养生做法中，也提到了用玉米淀粉来裹玉米粒后进行油炸，以达到金黄色的外观和美味的口感。
因此，无论是在家常菜还是小吃制作中，玉米粉都是常用的裹料之一，适用于各种不同的食材。